Notre établissement
Depuis sa création en 1975, le lycée hôtelier François Rabelais de Lyon-Dardilly est spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation. Entre 1976 et 2021, il a accueilli en son sein, le CFA François Rabelais, intégré depuis le 1er septembre 2021 au GRETA-CFA de l’Hôtellerie-Restauration-Alimentation (HRA) dont le siège est toujours basé au lycée Rabelais.
Ensemble, ils constituent le seul établissement public de formation professionnelle de la région, entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie, qui accueille chaque année près de 1800 apprenants.
Ensemble, ils ont formé et accompagné des milliers de jeunes et adultes en vue d’une insertion durable dans ce secteur dynamique et emblématique de la première région gastronomique de France.
Ensemble, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA offrent aujourd’hui une diversité de diplômes et de parcours de réussite du CAP à la licence professionnelle, sous des statuts d’élève, d’apprenti ou de stagiaire de la formation professionnelle.
Cette fluidité est rendue possible à chaque étape par de nombreuses passerelles et/ou cursus aménagés, et contribue à lutter contre le décrochage scolaire et à donner toutes leurs chances aux apprenants, d’où qu’ils viennent.
Engagés dans de nombreux projets pédagogiques, de partenariats à l’international ou de collaboration avec d’anciens apprenants qui occupent aujourd’hui des postes de responsables et de professionnels reconnus dans notre région et dans toute la France, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA mettent tout en œuvre pour une insertion citoyenne et professionnelle réussie de leurs apprenants.
Le campus Rabelais à Dardilly, un tremplin vers la réussite !
Enfin le GRETA CFA HRA est engagé dans la démarche qualité Eduform. Pour consultez nos 10 engagements qualité, cliquez ici
Engagement de la direction
Le Proviseur Philippe CELLEROSI
Ouverture du lycée François Rabelais & Greta CFA HRA en période scolaire de 07h30 à 18h00 du lundi au vendredi.
Atouts
Le seul lycée & GRETA CFA HRA public hôtelier de l’académie de Lyon.
Des bâtiments rénovés récemment et en constante évolution et des plateaux techniques performants.
Un haut niveau de satisfaction de nos apprentis.
Un lycée & GRETA CFA ouvert à l’international.
Des taux de réussite excellents aux examens:
– au lycée
– au GRETA CFA HRA
Un engagement dans le développement durable.
De nombreux partenariats, un solide réseau d’entreprises et d’anciens élèves.
Des débouchés assurés en France, en Europe et dans le monde.
La vie de
l’établissement
Savoir être
En raison de l’objectif professionnel des formations dispensées, une tenue de ville correcte est demandée aux élèves, apprentis et stagiaires de la formation continue fréquentant l’établissement. Une attitude respectueuse et conforme aux attentes de la profession, une hygiène corporelle et vestimentaire irréprochables sont exigées des élèves, apprentis et stagiaires de la formation continue.
Équipements
Une aide financière sera apportée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes pour les lycéens et par les branches professionnelles pour les apprentis.
Accueil dans l’établissement
Une Maison des Lycéens est animée avec dynamisme par des apprenants. Plusieurs associations sont présentes dans la vie de l’établissement de nos élèves et apprentis : Association Sportive, Bureau des Étudiants, Amicale des anciens élèves… Tout au long de l’année des sorties culturelles (musée d’art contemporain de Lyon, musée des beaux arts… ) et des actions citoyennes (Sidaction, Handisport, Tolérance…) sont proposées à nos apprenants.
Accompagnement handicap
Le lycée & GRETA CFA HRA disposent de référent Handicap qui accompagne les jeunes au quotidien (formalités administratives avec la MDPH, soutien scolaire etc…). Notre établissement a été reconnu pour ses efforts en matière d’accueil des personnes en situation de handicap et nous avons signé la charte H+.
Mme CHIVOT, référente handicap au GRETA-CFA HRA accompagne les personnes en situation de handicap en amont de la signature d’un contrat d’apprentissage et durant la formation
Vous pouvez la contacter par tèléphone au 0478668888 ou par mail brigitte.chivot@ac-lyon.fr
Association sportive
Dans le cadre de leur formation, les élèves, les apprentis et stagiaires de la formation continue sont amenés à proposer leurs productions à la clientèle extérieure. Ainsi les restaurants d’application accueillent des clients pour les déjeuners du lundi au vendredi et le vendredi soir pour le dîner.
Les fabrications de nos boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, traiteurs, poissonniers et fromagers sont vendues à « la boutique du lycée & GRETA CFA HRA »
Ouverture de la boutique en période scolaire:
– de 13h30 à 16h00 le lundi
– de 09h50 à 12h45 et de 13h30 à 16h00 les autres jours.
– Fermeture à 17h le vendredi
– Sera fermée tous les lundis,
– Sera ouverte les mardis, mercredis, jeudis, vendredis de 9h50 à 13h00,
– Pourra fermer exceptionnellement selon les productions
Découvrir Lyon
Capitale mondiale de la gastronomie
Inscrite au patrimoine mondiale de l’UNESCO, Lyon témoigne de plus de 2000 ans d’histoire avec son amphithéâtre romain des Trois Gaules, l’architecture médiévale et Renaissance du Vieux Lyon, La cathédrale Saint-Jean-Baptiste de Lyon de style gothique, et la basilique Notre-Dame de Fourvière qui surplombe la ville depuis la fin du XIX siècle. Les Traboules, (passages couverts entre les immeubles) relient le Vieux Lyon à la colline de La Croix-Rousse. Le Musée des Beaux-Arts, installé dans un couvent du XVIIe siècle, possède des peintures françaises et des collections d’arts décoratifs importantes. Avec son musée Lumière, de style Art Nouveau, Lyon revendique sa place de berceau du cinéma. La modernité du quartier de la Confluence inscrit la ville dans une dynamique de constante évolution et d’ouverture sur l’extérieur.
Déplacements
Capitale de la gastronomie elle ne compte pas moins de 4300 restaurants (restaurants gastronomiques ou traditionnels avec ses « bouchons ») dont 15 étoilés, des Grands Chefs (Paul Bocuse, Georges Blanc, Christian Têtedoie, Pierre Orsi, Guy Lassausaie, Mathieu Viannay) des terres de vignobles mondialement connus, (Beaujolais, Vallée du Rhône, Saint-joseph, Côte Rôtie, Condrieu…) et une cité de la gastronomie située au Grand Hôtel Dieu, avec un parcours du goût de près de 15000m2 dont 4900m2 de restaurants, 2700m2 de commerces et un marché des Terroirs de 900m2. De nombreuses manifestations révèlent le caractère authentique de capitale de la gastronomie avec par exemple le SIRHA et la biennale internationale du Goût.
Loisirs & sports
Si la Fête des Lumières est l’événement emblématique de Lyon, d’autres manifestations participent au rayonnement culturel de la ville : la Biennale de la Danse et son fameux défilé, les Nuits Sonores premier festival français de culture indépendante et électronique, les Nuits de Fourvière dévolues aux arts de la scène, le Festival Lumière dédié à l’histoire du cinéma, le festival Quai du Polar transforme la ville en capitale mondiale du polar, la Biennale d’art contemporain invite le public à découvrir et expérimenter l’art dans des lieux emblématiques de la Métropole…
Avec plus de 2000 clubs, le sport occupe une place importante dans le tissu associatif et social de la Métropole de Lyon. La collectivité soutient les pratiques sportives pour tous les publics ainsi que les événements d’envergure métropolitaine, nationale ou internationale.
Elle compte 6 équipes de haut niveau : L’Olympique Lyonnais avec une des meilleurs équipes de football féminin en France , le Lou Rugby, l’équipe de basket de l’ASVEL, le Lyon Basket Féminin, l’ASUL Volley et le Lyon Hockey club. De nombreuses manifestations sont aussi organisées comme Re Lyon Nous qui propose aux participants de parcourir la ville en alliant activités sportives et découvertes culturelles, Run In Lyon est un évènement sportif majeur regroupant le 10 km, semi-marathon et marathon, Le Lugdunum Roller Contest organise des randonnées roller chaque vendredi soir sur Lyon, La Lyon Free Bike, course ouverte à tous, et l’ElectroBike Festival sont deux rendez-vous notés en rouge sur le calendrier de tous ceux qui aiment le VTT.
International
Des échanges nombreux avec l’Europe (Allemagne, Espagne, Italie, Suède, Danemark, Finlande, Grande Bretagne, Irlande…) mais aussi avec d’autres pays (Australie, Canada, Chili, Chine, Côte d’Ivoire, Equateur, Congo, Mexique…)
Le Lycée & GRETA CFA HRA a des partenariats avec plusieurs établissements étrangers afin d’inciter nos élèves, nos étudiants et nos apprentis à la mobilité. Il s’agit de favoriser l’apprentissage des langues étrangères, de découvrir d’autres cultures et d’apprendre d’autres gestes professionnels, mais aussi de respecter le référentiel de certains diplômes (BTS RH et HR). La charte Erasmus
La section européenne Anglais est proposée dès l’entrée en 2nde Technologique. La discipline non linguistique enseignée en Anglais est assurée par l’hébergement. Une section européenne Allemand est offerte aux élèves de la SEP.
